t Boerke

Op paasdag 1933 werd het “Huis Louis Mathyssen“, een crèmerie en koffiehuis geopend. Louis was origineel bouwvakker die in het wielerseizoen (hij was de eerste coureur op de Kaart) met koersen een flinke stuiver bijverdiende. Hierdoor kreeg hij de gelegenheid om op eigen kracht een winkelhuis te bouwen en zakenman te worden.
Als coureur bleef zijn palmares op enkele regionale successen na, zeer beperkt zodat de fiets al gauw aan de haak hing.

Parochieherder Victor Cornelis vond dat er meer leven op het kerkplein mocht komen en adviseerde Louis om ook bier te verkopen. Zo ontstond “Café ‘t Boerke“. Na de tienuren mis werd het een vaste stek voor kerkgangers en koorzangers. Tijdens de jaarlijkse kermis werden er wipschietingen en allerlei volksspelen gehouden.

Louis bleef ook zelfstandig aannemer en schrijnwerker. De zaken gingen vlot en Louis opende er nog een kruidenierszaak bij. Na de oorlog zette zoon Jos Mathyssen de zaak verder. In de volgende jaren werden er nog verschillende transformaties uitgevoerd, echter zonder groot succes.